Tiramisu. Najszybszy i najprostszy przepis.

Uwielbiam ten deser. Moja wersja to ta bez jajek i z likierem Baileys ( w oryginale jest Amaretto). Do nasączenia biszkoptów używam mocnej kawy z porządną porcją Baileys`a właśnie. Poezja! Zapraszam po przepis.

Składniki: (duża porcja na 4-6 osób)

• opakowanie podłużnych biszkoptów (Lady fingers)ok. 400 g 
• 500 ml śmietanki kremówki ( najlepiej 36%), zimnej
• 500 g serka mascarpone, w temp. pokojowej
• 50 g cukru pudru
• ok. 250 ml mocnej kawy ( zaparzonej z 2 łyżeczek, czubatych kawy rozpuszczalnej) + 100 ml Baileys`a
• dobrej jakości gorzkie kakao

Sposób przygotowania:

1. Zaparzyć w płaskim naczyniu mocną kawę, dodać likieru Baileys. Odstawić.

2. W dużej misce umieścić śmietankę, serek mascarpone i cukier puder. Ubić mikserem, uważając, żeby śmietany nie przebić. Masa musi być dosyć sztywna. Wstawić do lodówki.

3. W naczyniu ( najładniej wygląda szklane) ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów, które wcześniej zanurzamy w kawie. Układamy jeden obok drugiego. 

4. Na biszkopty nakładamy połowę ubitej śmietany. Posypujemy wszystko obficie ciemnym kakao (przez sitko).

5. Następnie moczymy kolejne biszkopty i układamy drugą warstwę. 

6. Nakładamy pozostałą część bitej śmietany i znowu posypujemy kakao. Wkładamy do lodówki, żeby deser dobrze się schłodził.

Smacznego!