czwartek, 19 lutego 2015

Makaron z gorgonzolą, pieczarkami i orzechami włoskimi. Szybkie danie.

Szybki obiad lub kolacja. I choć to danie do dietetycznych nie należy, to skuście się na zrobienie go, bo jest pyszne! Dla wszystkich miłośników serów z niebieską pleśnią :)


Składniki:
  • 500 g makaronu tagliatelle
  • 200 g sera gorgonzola (może być też rokpol, lazur)
  • 8-10 pieczarek 
  • 1 nieduża cebula
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich podprażonych na suchej patelni
1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić. Odstawić.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę. Dodać pokrojone na 4 pieczarki. Smażyć do czasu, kiedy grzyby puszczą sok i płyn wyparuje z patelni. Dodać rozdrobniony ser gorgonzola. Zmniejszyć ogień i smażyć wszystko do czasu, kiedy ser się rozpuści. Doprawić solą (odrobinę, bo ser jest słony) i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Do serowo - pieczarkowego sosu dodać ugotowany wcześniej makaron i wymieszać wszystko dokładnie.
4. Nakładać porcje na talerze, posypać podprażonymi orzechami włoskimi. 
Smacznego!



wtorek, 17 lutego 2015

Zupa z gruszki i pietruszki.

Książkę Marty Dymek "Jadłonomia" kupiłam jakiś czas temu w ciemno. Byłam jej bardzo ciekawa i nie rozczarowałam się. Jest godna polecenia i tak, jak zaznacza autorka nie tylko dla wegan. Już przy pierwszym przeglądaniu książki zwróciłam uwagę na tę zupę - z gruszki i korzenia pietruszki. Dlatego ja pierwszą wypróbowałam. Dla mnie była odrobinę za słodka, więc dodałam soku z cytryny i płatki papryki chilli. I to była przysłowiowa kropka nad "i" jak dla mnie :)


 Składniki: (cytuję za autorką)
  • 500 g pietruszki (korzeń)
  • 1 słodka gruszka
  • olej
  • 1 szklanka mleka roślinnego (dałam 1,5 szklanki migdałowego)
  • 1 szklanka bulionu warzywnego (również dałam 2 szklanki)
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • do podania: 1/4 szklanki płatków migdałów podprażonych, oliwa
1. Pietruszkę obrać i pokroić na grube plastry. W garnku rozgrzać olej, wrzucić pietruszkę i dusić na bardzo małym ogniu przez 5-8 minut. Dodać obraną, pokrojona na ćwiartki i wypestkowaną gruszkę i dusić ok. 10 minut - do czasu, aż gruszka będzie miękka.
2. Wlać bulion i gotować pod przykryciem przez 15 - 20 minut - do czasu, aż pietruszka będzie bardzo miękka. 
3. Dodać mleko i tymianek. Całość zmiksować blenderem ręcznym. Doprawić gałką, solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze sok z cytryny i płatki papryki chilli). Podawać z uprażonymi płatkami migdałowymi i oliwą. 
Smacznego!

       



niedziela, 15 lutego 2015

Ciasto czekoladowe. Bez jajek, masła i mleka.

Wilgotne, mocno czekoladowe, pyszne w smaku. I ucieszy osoby, które szukają dobrych wypieków bez jajek, masła i mleka. W tym przepisie ich nie znajdziecie :) Mało z nim pracy, potrzebna będzie jedynie  miska i widelec. Wypróbujcie ten przepis! 


Składniki: (keksówka 11x35 cm)
źródło: "Moje wypieki"

  • 1,5 szklanki maki pszennej
  • niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 4 łyżki dobrego kakao
  • 1 łyżeczka sody 
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 5 łyżek oleju
  • 1 szklanka wody
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. A szklanka ma 250 ml.

1. Do miski przesiewamy mąkę, kakao, sodę i sól. 
2. Dodajemy cukier i mieszamy.
3. Wlewamy ocet, ekstrakt z wanilii, olej i wodę. Mieszamy dokładnie widelcem do połączenia się składników.
4. Foremkę (ja użyłam keksówki, Dorota- 20 cm tortownicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.
5. Piekarnik nagrzać do 170 stopni i piec ciasto 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. 
6. Można polać polewą czekoladową ( 100 g  gorzkiej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z łyżką masła) lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!


Koktajl z burakiem.

Kolejna propozycja koktajlu. Tym razem wykorzystałam mix sałat z burakiem. Wyszło pysznie :)



Smacznego!



sobota, 14 lutego 2015

The winner is... Wyniki candy!

Dziękuję wszystkim, którym spodobały się prezenty i którzy wzięli udział z zabawie. Było Was sporo :) Aż żałuję, że tylko jeden zestaw nagród przygotowałam. 

Także Panie i Panowie zaczynamy...



????????????????????????????????????????


Adriano, GRATULUJĘ!!!
Nagrody są Twoje :)


Poproszę o Twój adres, żebym mogła wysłać przesyłkę. 

Mój adres: przepisnikkuchenny@wp.pl

Z pozdrowieniami
Magda



piątek, 13 lutego 2015

Koktajl śniadaniowy.

Do koktajli chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Przygotowuje je się szybko, nie trzeba odmierzać dokładnie składników, miksować możemy to, co lubimy i mamy pod ręką. 
Tym razem mój ulubiony szpinak, daktyle, nasiona chia...Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania koktajlu znajdują się na zdjęciu. Wystarczy zmiksować. 
Smacznego!




poniedziałek, 9 lutego 2015

Candy - prezenty dla Was.

Bez zbędnych wstępów- zapraszam do zabawy :)


Przygotowałam dla Was zestaw, dzięki któremu Wasze wnętrze nabierze odrobinę charakteru prowansalskiego :) Znajdziecie tam świeczkę w metalowej puszce z gustownym napisem, metalowe serce - zawieszkę, ścierkę kuchenną w tym samym klimacie ( może służyć jako obrus) oraz prostokątną, metalową zawieszkę z napisem "La petite maison"



Co należy zrobić?

1. Polubić fan page Przepiśnika Kuchennego tutaj
2. Zostawić komentarz pod postem lub na facebooku GRAM i udostępnić zdjęcie na swoim profilu (pamiętajcie, żeby udostępnienie było publiczne, bo inaczej nie zobaczę go u Was).
3. Na chętne osoby czekam do 13 lutego, do godz.24.00 (czasu polskiego).
4. Wyniki podam 14 lutego :)

Zapraszam do zabawy i powodzenia! :)









   


Pizza w 15 minut.

Czy to możliwe, żeby zrobić tak szybko pizzę? Tak, jeśli zrobimy ją z tortilli. Jest tak samo smaczna jak pizza na cieście, ale robi się ją dużo szybciej. Ja przygotowałam dwie wersje: dla dzieci z mozzarellą, pesto bazyliowym i szynką a dla dorosłych ze szpinakiem, szynką parmeńską i czarnuszką. Dodatki to kwestia tego, co lubicie najbardziej. Raz, dwa wyczarujecie swoją ulubioną pizzę. 
Dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Pizzy, więc jest okazja, żeby wypróbować ten przepis  :) 
A jeśli macie chęć na tradycyjną pizzę, na najlepszym cieście drożdżowym, to zapraszam tutaj. Smacznego!


Składniki: 

  • placki tortilli ( na jedną pizzę potrzebujemy 2 tortille)
  • ulubiony ser żółty (starty na tarce)
  • sos pomidorowy (przepis poniżej)
  • ulubione dodatki
  • oregano suszone do posypania pizzy
1. Układamy jedną tortillę na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy startym serem żółtym. Na to kładziemy drugą tortillę, która dokładnie pokrywamy sosem pomidorowym. Układamy ulubione dodatki. Posypujemy suszonym oregano. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. Po upieczeniu możemy posypać jeszcze tartym parmezanem, świeżym szpinakiem lub rukolą. Tutaj musi zadziałać Wasza wyobraźnia ;)

Sos pomidorowy:
  • passata pomidorowa z kartonu
  • 2 ząbki czosnku ( starte)
  • zioła prowansalskie, bazylia
  • sól, pieprz
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.


Smacznego!

piątek, 6 lutego 2015

Lizaki domowe, daktylowo - bananowe.

Słodkie dzięki daktylom i bananowi, z dodatkiem gorzkiej czekolady. Lizaki dla dzieci w zdrowszej wersji. Na pewno posmakują Waszym pociechom. W tej chwili foremki do lizaków z patyczkami są do kupienia w Lidlu (przynajmniej tym irlandzkim), ale jeśli nie macie specjalnych foremek to można lizaki uformować  na papierze do pieczenia. Masa zastygnie w lodówce i utrzyma swój kształt. Polecam!


Składniki: (ja miałam foremki na 12 lizaków)

  • 8 wypestkowanych daktyli
  • 1 banan
  • 140 g czekolady gorzkiej (o wysokiej zawartości kakao- 70%)
1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli nad garnkiem z wrzątkiem ustawiamy miskę tak, żeby nie dotykała wody i rozpuszczamy w niej czekoladę. 
2. Daktyle i banana umieszczamy w blenderze i rozdrabniamy na gładką masę.
3. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy zmiksowane daktyle i banana. Mieszamy. Przekładamy do foremek na lizaki, wsadzamy patyczki. Chłodzimy prze ok. 1/2h w lodówce. Smacznego!

    

Podobne posty

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly