Pizza w 15 minut.

Czy to możliwe, żeby zrobić tak szybko pizzę? Tak, jeśli zrobimy ją z tortilli. Jest tak samo smaczna jak pizza na cieście, ale robi się ją dużo szybciej. Ja przygotowałam dwie wersje: dla dzieci z mozzarellą, pesto bazyliowym i szynką a dla dorosłych ze szpinakiem, szynką parmeńską i czarnuszką. Dodatki to kwestia tego, co lubicie najbardziej. Raz, dwa wyczarujecie swoją ulubioną pizzę. 

Dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Pizzy, więc jest okazja, żeby wypróbować ten przepis  :) 

A jeśli macie chęć na tradycyjną pizzę, na najlepszym cieście drożdżowym, to zapraszam tutaj. Smacznego!

Składniki: 

• placki tortilli ( na jedną pizzę potrzebujemy 2 tortille)
• ulubiony ser żółty (starty na tarce)
• sos pomidorowy (przepis poniżej)
• ulubione dodatki
• oregano suszone do posypania pizzy

1. Układamy jedną tortillę na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy startym serem żółtym. Na to kładziemy drugą tortillę, która dokładnie pokrywamy sosem pomidorowym. Układamy ulubione dodatki. Posypujemy suszonym oregano. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. Po upieczeniu możemy posypać jeszcze tartym parmezanem, świeżym szpinakiem lub rukolą. Tutaj musi zadziałać Wasza wyobraźnia ;)

Sos pomidorowy:

• passata pomidorowa z kartonu
• 2 ząbki czosnku ( starte)
• zioła prowansalskie, bazylia
• sól, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.

Smacznego!

Pizza z chorizo i rukolą na cieście idealnym.

Ta pizza była naprawdę bardzo smaczna. Zrobiona na najlepszym cieście z tego przepisu (klik). Lekko pikantne chorizo, charakterystyczny smak rukoli i pyszny, aromatyczny sos pomidorowy. Od jakiegoś czasu zmieniłam sposób pieczenia pizzy i ten właśnie sposób Wam polecam. Podpiekam spód pizzy z małą ilością sosu pomidorowego, a dopiero później układam dodatki i jeszcze na chwilę wkładam do piekarnika.  

Składniki:

• chorizo (pikantna kiełbasa hiszpańska) -ok.100g
• cebula czerwona pokrojona w plasterki
• 2x ser mozzarela ( z zalewy)
• kilka płatów anchois (słone filety z sardeli)
• można dodać czarne oliwki ( ja akurat nie miałam)
• rukola (posypujemy nią pizzę po upieczeniu)
• suszone oregano
• ulubiony ser, starkowany

Ciasto na pizzę: ( z tych proporcji robię pizzę okrągłą 26 cm i prostokątną 20x30 cm)

• 2 szklanki mąki ( szklanka 250 ml)
• 200 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do szklanki z ciepłą wodę wkruszyć drożdże, dodać cukier i wszystko wymieszać. Dodać do mąki. Dodać łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, aż będzie elastyczne, bez grudek. Przykryć ściereczką i zostawić do podwojenia objętości (ok. 1h). Kiedy ciasto wyrośnie, wbić w nie pięść, żeby je odgazować. Podzielić na dwie porcje, uformować pizzę ( jeśli lubimy cienkie ciasto, możemy podzielić na 3 części i rozwałkować na pożądaną grubość). Ja blaszki wykładam papierem do pieczenia, który delikatnie natłuszczam olejem.
Porcje ciasta smarujemy sosem pomidorowym z poniższego przepisu, bardzo cienką warstwę. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na ok. 10 minut. Po tym czasie wyciągamy i smarujemy kolejną porcją sosu pomidorowego. Następnie układamy dodatki: mozzarelę pokrojoną na plastry, anchois, czerwoną cebulę, chorizo. Wszystko posypujemy suszonym oregano. Pieczemy kolejne 15 minut. Wyciągamy i posypujemy startym, ulubionym serem. Jeszcze na 2-3 minuty wkładamy do piekarnika. Wyjmujemy z pieca i dekorujemy świeżą rukolą.  

Sos pomidorowy:

• passata pomidorowa z kartonu
• 2 ząbki czosnku (starte)
• zioła prowansalskie, bazylia
• sól, pieprz

Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

Smacznego!

Pizza. Przepis na idealne ciasto.

Pizza. Ile osób -  tyle upodobań. I to dotyczy zarówno ciasta, jak i tego, co na nim. Ja podam Wam przepis na idealne, dla mnie, ciasto na pizzę. Nie sprawia kłopotu przy wyrabianiu, pięknie wyrasta i jest mięciutkie. A co położycie na nim? To już Wasza decyzja...

Ciasto na pizzę : (z tych proporcji robię okrągłą pizzę 26cm i prostokątną 20x30cm)

• 2 szklanki mąki (szklanka 250ml)
• 200 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, olej. Do szklanki z ciepłą wodę wkruszyć drożdże, dodać cukier i wszystko wymieszać. Dodać do mąki. Wyrobić ciasto, aż będzie elastyczne, bez grudek. Przykryć ściereczką i zostawić do podwojenia objętości. Kiedy ciasto wyrośnie, wbić w nie pięść, żeby je odgazować. Podzielić na dwie porcje, uformować pizzę. Ja blaszki wykładam papierem do pieczenia, który delikatnie natłuszczam olejem. Ciasto smaruję sosem pomidorowym i układam ulubione dodatki. Jeżeli nie chcecie, aby ser mocno się przypiekł dodajcie go na 5 minut przed końcem pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 25 - 30 minut. Pizza na zdjęciu była z pieczarkami, cebulą, serem brie, szynką, tuńczykiem, mozzarellą i cheddarem. Posypana suszonym oregano.

Sos pomidorowy:

• passata pomidorowa z kartonu (gęsty przecier z pomidorów)
• 2 ząbki czosnku (starte)
• zioła prowansalskie, bazylia
• sól, pieprz

 Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.  

 

 Smacznego!!!