Cynamonki. Drożdżowe ślimaki z cynamonem.

Czy jest ktoś, kto ich nie zna? Cynamonki :) Drożdżowe, mięciutkie ciasto, obłędnie pachnące cynamonem. Pyszne. Bardzo proste do wykonania. Cierpliwie musimy tylko poczekać, żeby ciasto drożdżowe wyrosło. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.

Składniki: (ok. 15 szt )

• 500 g mąki pszennej
• 50 g miękkiego masła
• 200 ml mleka
• 70 g cukru 
• 25 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• szczypta soli

Nadzienie cynamonowe:

• 50 g masła
• 3 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżki cukru trzcinowego

• 1 jajko do posmarowania ciastek przed pieczeniem

Przygotowanie nadzienia:

1. Roztapiamy masło, dodajemy cynamon i cukier. Mieszamy dokładnie. 

  

Przygotowanie ciasta:

1. W garnku podgrzewamy mleko i masło. Kiedy masło się rozpuści, odstawiamy do wystudzenia. Do wystudzonego masła i mleka dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut, do wyrośnięcia. 

2. Do miski przesiewamy mąkę, sól. Dodajemy jajko i rozczyn drożdżowy. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Moje nie wymagało dosypywania mąki. Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości. 

3. Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy i rozwałkowujemy je na prostokąt, dosyć cienki. Smarujemy nadzieniem cynamonowym i zwijamy jak roladę. Następnie kroimy ją na 2 cm plastry. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, bo ciasto urośnie. Przykrywamy wszystko ścierką i odstawiamy na kolejne wyrośnięcie. Po tym czasie smarujemy ciastka roztrzepanym jajkiem i pieczemy ok. 15-20 minut w 170 stopniach (do suchego patyczka).

Smacznego!

Pizza z chorizo i rukolą na cieście idealnym.

Ta pizza była naprawdę bardzo smaczna. Zrobiona na najlepszym cieście z tego przepisu (klik). Lekko pikantne chorizo, charakterystyczny smak rukoli i pyszny, aromatyczny sos pomidorowy. Od jakiegoś czasu zmieniłam sposób pieczenia pizzy i ten właśnie sposób Wam polecam. Podpiekam spód pizzy z małą ilością sosu pomidorowego, a dopiero później układam dodatki i jeszcze na chwilę wkładam do piekarnika.  

Składniki:

• chorizo (pikantna kiełbasa hiszpańska) -ok.100g
• cebula czerwona pokrojona w plasterki
• 2x ser mozzarela ( z zalewy)
• kilka płatów anchois (słone filety z sardeli)
• można dodać czarne oliwki ( ja akurat nie miałam)
• rukola (posypujemy nią pizzę po upieczeniu)
• suszone oregano
• ulubiony ser, starkowany

Ciasto na pizzę: ( z tych proporcji robię pizzę okrągłą 26 cm i prostokątną 20x30 cm)

• 2 szklanki mąki ( szklanka 250 ml)
• 200 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do szklanki z ciepłą wodę wkruszyć drożdże, dodać cukier i wszystko wymieszać. Dodać do mąki. Dodać łyżkę oleju. Wyrobić ciasto, aż będzie elastyczne, bez grudek. Przykryć ściereczką i zostawić do podwojenia objętości (ok. 1h). Kiedy ciasto wyrośnie, wbić w nie pięść, żeby je odgazować. Podzielić na dwie porcje, uformować pizzę ( jeśli lubimy cienkie ciasto, możemy podzielić na 3 części i rozwałkować na pożądaną grubość). Ja blaszki wykładam papierem do pieczenia, który delikatnie natłuszczam olejem.
Porcje ciasta smarujemy sosem pomidorowym z poniższego przepisu, bardzo cienką warstwę. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na ok. 10 minut. Po tym czasie wyciągamy i smarujemy kolejną porcją sosu pomidorowego. Następnie układamy dodatki: mozzarelę pokrojoną na plastry, anchois, czerwoną cebulę, chorizo. Wszystko posypujemy suszonym oregano. Pieczemy kolejne 15 minut. Wyciągamy i posypujemy startym, ulubionym serem. Jeszcze na 2-3 minuty wkładamy do piekarnika. Wyjmujemy z pieca i dekorujemy świeżą rukolą.  

Sos pomidorowy:

• passata pomidorowa z kartonu
• 2 ząbki czosnku (starte)
• zioła prowansalskie, bazylia
• sól, pieprz

Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

Smacznego!

Kajzerki.

Kajzerki. Domowe. Zawijane, tak jak robiło się to kiedyś...I co nie okazało się wcale łatwe :) Ale obojętnie jak je uformujecie, smakować będą zawsze tak samo pysznie...

przepis stąd: klik
Składniki (10 szt):

• 350 g mąki pszennej
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 20 g cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 230 ml mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 40 g miękkiego masła

Do posmarowania bułek : jajko rozkłócone z 1 łyżką śmietany

Do posypania: dowolne ziarna ( ja użyłam sezamu i nasion chia)

1. Mąki przesiewamy i mieszamy ze sobą, dodajemy sól.

2. Mleko delikatnie podgrzewamy, dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy dokładnie.

3. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy sprężyste ciasto. Dodajemy mąki jeśli trzeba, żeby się nie kleiło.

4. Z ciasta formujemy kulę i smarujemy delikatnie wierzch oliwą. W misce, pod przykryciem zostawiamy na ok.1h do wyrośnięcia.

5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 70-80 g porcje. Z każdej formujemy wałek, o długości mniej więcej 30 cm.

6. Na wałku wiążemy supeł, następnie jedną końcówkę zawijamy pod spód, drugą - na wierzch. Filmik instruktażowy jest tutaj klik klik

7. Bułeczki układamy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na pół godziny do wyrastania. 

8. Nagrzewamy piekarnik do 200 st. 

9. Wyrośnięte bułki smarujemy jajkiem ze śmietaną i posypujemy ziarnami.

10. Pieczemy ok. 20 minut.

Smacznego!

Chałka z kruszonką.

Pyszna, maślana, mięciutka chałka. Obowiązkowo z dużą ilością kruszonki. 

Składniki (1 duża chałka, pieczona bez foremki):

• 500 g mąki
• 25 g świeżych drożdży
• 150 ml ciepłego mleka
• 100 ml ciepłej wody
• 50 g drobnego cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• 60 g masła, roztopionego

1. Do miski przesiewamy mąkę, robimy w niej dołek i dodajemy pokruszone drożdże. Zasypujemy je cukrem i połową ciepłego mleka. Zostawiamy na chwilę, żeby drożdże zaczęły pracować.

2. Następnie dodajemy jajko, resztę mleka, wodę i ciepłe, roztopione masło. Wyrabiamy ciasto, które powinno być elastyczne i miękkie. Jeśli za mocno się klei dosypujemy odrobinę mąki. Formujemy kulę, którą przekładamy do miski wysmarowanej olejem, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na mniej więcej godzinę, żeby wyrosło.

3. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmujemy je na blat i wbijamy w nie pięść (odgazowanie ciasta). Ponownie wyrabiamy i dzielimy na 3 równe części. Z każdej części formujemy wałeczek i zaplatamy je w warkocz. Zaplecioną chałkę przekładamy na blaszkę do pieczenia, wyłożoną pergaminem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do ponownego wyrastania na pół godziny. Po tym czasie naszą chałkę smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką.

Kruszonka:

• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki miękkiego masła
• 3 łyżki drobnego cukru

Wszystkie składniki wyrobić między palcami. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy naszą chałkę ok. 30 - 35 minut.

Smacznego!

Chleb pszenny z nasionami chia i babką płesznik. Najprostszy.

Ten chleb uda się każdemu, gwarantuję :)  Wszystko wystarczy zamieszać łyżką. W oryginalnym przepisie jest kminek, którego nie lubię, więc dodałam nasiona chia oraz nasiona babki płesznik. Można dodać ulubionych ziół i przypraw. Ja następnym razem spróbuję upiec z ziołami prowansalskimi. A sam smak chleba zaskoczył mnie pozytywnie. Smakuje tak, jak chleb robiony na zakwasie, jest wilgotny, z chrupiącą skórką. Długo świeży, a i później można go stostować. Polecam!

źródło: tutaj

Składniki (1 bochenek, keksówka 23x11cm)

• 250 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka dowolnych przypraw ( ja dałam nasiona chia i babkę płesznik)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 szklanka letniej wody (250 ml)

1. Mąkę przesiać, dodać sól, płatki owsiane i ulubione przyprawy. 

2. Zrobić wgłębienie, wkruszyć tam drożdże, dodać cukier i zalać wszystko ciepłą wodą. Delikatnie wymieszać, przykryć i odstawić na chwilę, żeby drożdże zaczęły pracować (ok.15 minut).

3. Następnie wymieszać wszystko dokładnie łyżką, ponownie przykryć i odstawić na na 1/2 godziny.

4. Ponownie wymieszać łyżką i przełożyć ciasto do keksówki, którą wcześniej należy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Zostawić jeszcze na chwilę do wyrastania.

5. Piekarnik nagrzać do 200 stopni i piec chleb ok. 1 godziny. 

Smacznego!

Proste bułeczki pszenne.

Prosty przepis. Podstawowe składniki. 15 minut pieczenia i już mamy buły na śniadanie dla rodziny. I chociaż ciasta wydaje się być niedużo, a uformowane bułki są małe, to nie martwcie się - urosną sporo w piekarniku. To co, pieczemy?

źródło : tutaj

Składniki: (ok.8 sztuk)

• 250 g mąki pszennej
• 15 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 140 g wody
• czubata łyżka mleka w proszku, pełnotłustego (ja dałam 1 łyżkę zwykłego mleka )
• 30 g masła, roztopionego i ostudzonego
• 1 łyżeczka soli

1. Drożdże wymieszać z wodą, cukrem i łyżką mąki. Odstawić na 15 minut.

2. Mąkę przesiać do miski, dodać rozczyn z drożdży i pozostałe składniki. 

3. Zagnieść ciasto, które powinno być elastyczne i miękkie.

4. Z ciasta uformować kulę, przełożyć do miski i dokładnie przykryć ścierką. Odstawić na godzinę do wyrastania.

5. Z ciasta uformować bułki, podłużne lub okrągłe. Bułeczki nie będą duże, ale urosną w piekarniku.

6. Ułożyć bułki na papierze do pieczenia, na blaszce z piekarnika. Przykryć ściereczką i zostawić na kolejne pół godziny do wyrastania.

7. Kiedy wyrosną, zrobić nacięcia i spryskać delikatnie wodą.

8. Piekarnik nagrzać do 230 stopni ( ja piekłam swoje w 200 stopniach, 230 dla mojego piekarnika to za dużo). Pieczemy ok. 12-15 minut.

Smacznego!

Makowiec krucho-drożdżowy - najlepszy. Przepis II.

To jest przepis ze starego zeszytu mojej Mamy. Makowiec jest pyszny. Długo zachowuje świeżość w odróżnieniu od makowców drożdżowych. Dzięki kilku wskazówkom, skórka nie powinna oddzielić się od ciasta, więc sukces murowany. Polecam!

Przygotowania makowca zaczynamy od zrobienia masy makowej.

Masa makowa: (gotowej masy makowej wyszło mi ok. 1,7 kg)

• 3 opakowania maku mielonego ( 200g każda)
• 600 ml mleka
• 100 g orzechów (ja pomieszałam włoskie i pekan), możemy je podprażyć na suchej patelni
• 50 g migdałów bez skórki
• 50 g suszonej moreli niesiarkowanej
• 150 g rodzynków  (użyłam mieszanki rodzynków i skórki pomarańczowej)
• 8-10 pełnych łyżek miodu ( w zależności jak słodką masę lubimy)
• otarta skórka z całej cytryny
• ekstrakt migdałowy lub likier Amaretto (opcjonalnie)
• 50 ml alkoholu do namoczenia rodzynków (opcjonalnie)-ja użyłam miodowej whisky
• 1-2 łyżki masła

1. Rodzynki moczymy w alkoholu, możemy zrobić to dzień wcześniej. Po odsączeniu rodzynków alkoholu nie wylewamy, dodamy kilka łyżek do masy.

2. Do garnka wlewamy mleko i wsypujemy cały mak. Mieszamy dokładnie na małym gazie. Mak u mnie od razu wchłonął całe mleko i masa była dosyć gęsta. Cały czas podgrzewając mak i pamiętając o mieszaniu dodajemy: posiekane drobno orzechy, podprażone i  migdały. Odsączone rodzynki, miód, otartą skórkę z cytryny, masło, morele, ekstrakt migdałowy i 5 łyżek alkoholu, w którym moczyły się rodzynki. Wszystko dokładnie mieszamy i zestawiamy z ognia. Studzimy. 

Dwa odłożone białka,  które nam zostaną przy robieniu ciasta ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie mieszamy z wystudzoną masą makową. Jeżeli robisz masę wcześniej, a makowce planujesz piec np. na następny dzień, to nie dodawaj piany do masy, zrób to bezpośrednio przed nakładaniem jej na ciasto.

Składniki na ciasto (3 duże makowce):

• 4 szklanki mąki KRUPCZATKI ( szklanka 250 ml)
• 200 g masła zimnego
• 3 czubate łyżki cukru pudru
• śmietana kwaśna 18% - 250 ml
• 100 g drożdży
• 1 jajko i 4 żółtka (białka odłożyć, 2 białka odłożyć do oddzielnej miski, ubijemy je do masy makowej)
• opakowanie cukru waniliowego (16 g)

1. Drożdże wymieszać ze śmietaną. Dokładnie, żeby nie było grudek. Odstawić.

2. Mąkę przesiać na blat, dodać pokrojone w kostkę zimne masło i cukier puder. Posiekać wszystko. 

3. Do mąki dodać drożdże wymieszane ze śmietaną, jajko i 4 żółtka oraz cukier waniliowy. Zagnieść szybko ciasto, które nie powinno się lepić do rąk (podsypać mąką) 

4. Ciasto podzielić na trzy, równe części. Rozwałkować pierwszą część na prostokąt, ja rozwałkowuję cienko (ok.1 cm). 

5. Posmarować ciasto roztrzepanym białkiem i rozłożyć masę makową(wymieszaną z ubitymi na sztywną pianę białkami), pamiętając, żeby zostawić ok. 3cm od brzegu wolnego ciasta, bez maku.

6. Zwijać ciasto w rulon, wzdłuż krótszego boku. Końce zlepić i podwinąć pod spód ciasta. CIASTO NAKŁUĆ WYKAŁACZKĄ. Skórka powinna przylegać do masy po takim nakłuciu.

7. Zwinięte ciasto zawinąć DWUKROTNIE  w papier do pieczenia, pozostawiając ok. 1-2 cm luzu, pomiędzy ciastem a papierem. Papier można dodatkowo spiąć wykałaczkami. Końce papieru zostawiamy otwarte. Czynność powtarzamy z kolejnymi porcjami ciasta. Zostawiamy na blaszce, w odstępach, na ok. 0,5 h  do wyrośnięcia.

8. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy nasze 3 makowce przez ok.50 minut, do zbrązowienia skórki. Studzimy. Kiedy makowce są lekko ciepłe możemy polukrować i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.

Smacznego!!!

Makowiec krucho - drożdżowy.

Pyszny makowiec, z ciasta krucho - drożdżowego. Długo zachowuje świeżość, więc ja robię zazwyczaj z podwójnej porcji. Bardzo polecam!

Składniki: ( na jeden makowiec)

• 250 g mąki pszennej (można użyć krupczatki)
• 25 g świeżych drożdży
• 70 g cukru pudru
• 70 g zimnego masła
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• szczypta soli

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól i posiekane masło. Drożdże wymieszać z łyżką cukru, dodać do mąki. Następnie dodać jajko i żółtka, śmietanę, cukry i skórkę cytrynową. Wszystko wymieszać i zagnieść szybko ciasto ( jeśli ciasto jest za rzadkie dodać mąki, jeśli za gęste- śmietany) Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i zostawić w lodówce na pół godziny. Ciasto rozwałkować na prostokąt, o grubości ok. 0,5cm. Nałożyć masę makową( połączoną z ubitymi białkami), pamiętając o pozostawieniu 2 cm od brzegu wolnego ciasta. Zwinąć w rulon i podwinąć końce ciasta pod spód. Wierzch ciasta ponakłuwać wykałaczką, wtedy skórka będzie przylegała do maku. Posmarować jajkiem.  Następnie ciasto przenieść na posmarowany olejem papier do pieczenia, zawinąć, pozostawiając 1 cm luzu pomiędzy ciastem a papierem. 

Zawinięte ciasto możemy umieścić w keksówce lub kładziemy na blaszce. Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. 

Pieczemy w 180 stopniach 40-45 minut.

Masa makowa:

• możemy użyć gotowej masy makowej ( ja używam masy Bakalland)- jedna puszka wystarczyła mi na dwa makowce
• kilka rad odnośnie masy makowej z puszek: masa ta niestety zawiera w sobie bardzo dużo wody, co może powodować zakalca w cieście. Dlatego ja masę tą suszyłam w piekarniku w 70 stopniach przez ok.2h, można ją też odparować w garnku, pilnując, żeby mak się nie przypalił. Dodanie dużej ilości bakalii też pomoże nam uniknąć zakalca. Do tak wysuszonej masy makowej dodajemy białka z dwóch jaj, ubite na sztywną pianę. 

lub robimy sami masę makową ( z maku niemielonego)

• 500 g suchego maku, niemielonego
• ok.1/2 litra mleka
• 200 g cukru
• 3 łyżki miodu
• 60 g masła
• 2 białka
• 30 g blanszowanych, posiekanych migdałów
• 30 g rodzynków
• 30 g skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka rumu (opcjonalnie)

Mak zaparzyć w 500 ml wrzącej wody, odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, przełożyć do garnka i zalać mlekiem. Gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut. Dobrze odcedzić, najlepiej przez gazę a następnie zmielić dwu lub trzykrotnie. Zmielony mak przełożyć do garnka, dodać masło, miód, cukier oraz bakalie i smażyć na wolnym ogniu ok. 10 minut, ciągle mieszając.Masę ostudzić i wymieszać z rumem. Białka, które zostały nam z przygotowań ciasta, ubić na sztywną masę i dodać do masy makowej. Wymieszać.

TU znajdziecie drugi przepis na makowiec krucho - drożdżowy :) Oba są pyszne :)
A TUTAJ jest przepis na masę makową, robioną z gotowego maku mielonego. Szybka i bardzo smaczna!

Smacznego!!!

przepis stąd: http://everycakeyoubake.blogspot.ie/

Drożdżowe ślimaki z serem.

Pyszne, mięciutkie, drożdżowe... Ze słodkim twarożkiem i dużą ilością lukru. Można dodać rodzynki i/lub skórkę pomarańczową. Polecam! 

Ciasto: (ok.16 szt drożdżówek)

• 550 g mąki pszennej 
• 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)
• 40 g cukru
• 2 jajka
• 50 g masła lub 1/2 szklanki oleju
• 250 ml mleka 
• szczypta soli

Nadzienie:

• 400 g białego sera ( ja użyłam zmielonego na serniki)
• 3 łyżki cukru pudru ( słodzimy wg własnego gustu)
• 1 żółtko
• 1 łyżka cukru waniliowego
• można dodać rodzynki

Do posmarowania: roztrzepane jajko.

Lukier:

• pół szklanki cukru pudru
• 2 łyżki gorącej wody lub soku z cytryny

Jeżeli lukier jest za gęsty dodajemy odrobinę wody, jeżeli za rzadki dodajemy cukru pudru.

Ze świeżych drożdży zrobić zaczyn: rozkruszyć je do miski, dodać łyżkę cukru i łyżkę ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na kilka minut. Jeśli używamy suszonych drożdży mieszamy je z mąką. Mleko lekko podgrzać, dodać masło lub olej, cukier i sól. Kiedy lekko przestygnie dodać jajka a następnie dodać mąkę wymieszaną z zaczynem drożdżowym lub z suchymi drożdżami. Wyrobić gładkie ciasto, które należy odstawić do wyrastania w misce, przykrytej ściereczką na 1-1,5h. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Kiedy ciasto wyrasta przygotowujemy masę serową. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie widelcem.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy (patrz foto-instrukcja), nakładamy nadzienie, pamiętając, żeby zostawić margines wolnego miejsca od brzegów. Zwijamy ciasto w rulon i kroimy na ok.2 cm kawałki. Mi wyszło 16 sztuk. 

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy układamy nasze drożdżówki. Zostawiamy na 20-30 minut do ponownego napuszenia. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut, do złotego koloru.

Smacznego!!!

Drożdżówki z serem

Drożdżówki takie, jak kupowane kiedyś w sklepiku szkolnym :) Drożdżowe, mięciutkie ciasto i lekko waniliowe nadzienie serowe. Przepis ten jest kombinacją kilku przepisów i udało mi się uzyskać ciasto drożdżowe idealne. Koniecznie wypróbujcie.

Składniki: (na 16 dużych drożdżówek)

• 600g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 50g masła
• 40g świeżych drożdży
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli 
• 2 jajka

Nadzienie serowe:

• 250g półtłustego twarogu
• 150g serka waniliowego (typu Danio)
• 1 żółtko ( białko przyda nam się do posmarowania drożdżówek)
• 2 łyżki cukru pudru

Zrobić zaczyn: w misce rozkruszyć drożdże z łyżką cukru i 3 łyżkami ciepłego mleka, odstawić na kilka minut. Podgrzać lekko mleko z masłem, cukrem i solą. Wystudzić i dodać jajka. Wszystko wymieszać. Dodać przesianą mąkę połączoną  z zaczynem drożdżowym. Wyrobić gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę, żeby podwoiło swoją objętość.

Przygotować nadzienie serowe: twaróg rozgnieść widelcem, dodać serek waniliowy, cukier puder i żółtko. Wszystko dokładnie wymieszać.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość 1,5 - 2 cm, wycinać kółka (użyłam dużego kubka) wykładać na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy. Przykryć ściereczką i odstawić do napuszenia na 20 minut do pół godziny.

Używając mniejszej szklanki (denkiem) zrobić w każdej wyciętej bułeczce wgłębienie (nie bójcie się mocniej docisnąć), nałożyć do niego nadzienia serowego. Każdą drożdżówkę posmarować roztrzepanym białkiem. Piec w 200 st. C przez 15 - 20 minut. Smacznego!