Prosty przepis. Podstawowe składniki. 15 minut pieczenia i już mamy buły na śniadanie dla rodziny. I chociaż ciasta wydaje się być niedużo, a uformowane bułki są małe, to nie martwcie się - urosną sporo w piekarniku. To co, pieczemy?
źródło : tutaj
Składniki: (ok.8 sztuk)
- 250 g mąki pszennej
- 15 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 140 g wody
- czubata łyżka mleka w proszku, pełnotłustego (ja dałam 1 łyżkę zwykłego mleka )
- 30 g masła, roztopionego i ostudzonego
- 1 łyżeczka soli
1. Drożdże wymieszać z wodą, cukrem i łyżką mąki. Odstawić na 15 minut.
2. Mąkę przesiać do miski, dodać rozczyn z drożdży i pozostałe składniki.
3. Zagnieść ciasto, które powinno być elastyczne i miękkie.
4. Z ciasta uformować kulę, przełożyć do miski i dokładnie przykryć ścierką. Odstawić na godzinę do wyrastania.
5. Z ciasta uformować bułki, podłużne lub okrągłe. Bułeczki nie będą duże, ale urosną w piekarniku.
6. Ułożyć bułki na papierze do pieczenia, na blaszce z piekarnika. Przykryć ściereczką i zostawić na kolejne pół godziny do wyrastania.
7. Kiedy wyrosną, zrobić nacięcia i spryskać delikatnie wodą.
8. Piekarnik nagrzać do 230 stopni ( ja piekłam swoje w 200 stopniach, 230 dla mojego piekarnika to za dużo). Pieczemy ok. 12-15 minut.
Smacznego!
Domowe pieczywo zawsze smakuje najlepiej!
OdpowiedzUsuńzgadzam się :)
UsuńCzy zwykłą mąkę pszenną przynajmniej częściowo można zamienić na pełnoziarnistą?
OdpowiedzUsuńOczywiście, że można. Może tylko troszkę więcej wody wtedy będzie potrzebne...Musisz dodawać wodę stopniowo i sprawdzać konsystencję ciasta...
UsuńDziękuję za przepis, wyglądają tak jak bułki z pewnej piekarni której już nie ma. Wypróbuję je na pewno i mam nadzieję że będą smakować identycznie jak tamte.
OdpowiedzUsuń