Deser a`la sernik na zimno.

Elegancki i pyszny deser, który w smaku przypomina sernik na zimno. Jest szybki w przygotowaniu, z łatwo dostępnych składników. Idealny na imprezy zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Polecam!

Składniki: ( ok.6-8 porcji, w zależności od użytych naczyń)

• 450 g twarogu (użyłam twarogu z kostki, który zmieliłam)
• 400 g serka homogenizowanego, waniliowego (typu Danio)
• ziarenka z jednej laski wanilii
• 4-5 łyżek cukru pudru 
• mocna kawa, zaparzona z dwóch łyżeczek kawy + 100ml wrzątku + 1 łyżeczka cukru
• 150 g ciastek Amaretti

Sos z malin:

• 300 g malin
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1. Twaróg mielimy (możemy użyć twarogu zmielonego do serników), dodajemy danio i ziarenka z jednej laski wanilii oraz cukier ( najlepiej przesiany). Mieszamy dokładnie i wkładamy do lodówki. 

2. Parzymy mocną kawę (patrz wyżej).

3. Maliny wkładamy do niedużego garnka, rozgniatamy je widelcem, dodajemy sok z cytryny, cukier puder i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Mieszamy i zagotowujemy.  Wszystko zagęści się i otrzymamy kisiel. Odstawiamy do ostudzenia.

4. Do szklaneczek, kieliszków dajemy na dno 3-4 ciastka Amaretti, zanurzone wcześniej w kawie. Następnie nakładamy naszą masę serową, na górę dajemy nasz kisiel malinowy ( wystudzony). Można udekorować małą porcją masy serowej i pokruszonym ciastkiem Amaretti. Chłodzimy w lodówce. Smacznego!