Makaron z gorgonzolą, pieczarkami i orzechami włoskimi. Szybkie danie.

Szybki obiad lub kolacja. I choć to danie do dietetycznych nie należy, to skuście się na zrobienie go, bo jest pyszne! Dla wszystkich miłośników serów z niebieską pleśnią :)

Składniki:

• 500 g makaronu tagliatelle
• 200 g sera gorgonzola (może być też rokpol, lazur)
• 8-10 pieczarek 
• 1 nieduża cebula
• 1/4 szklanki orzechów włoskich podprażonych na suchej patelni

1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić. Odstawić.

2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę. Dodać pokrojone na 4 pieczarki. Smażyć do czasu, kiedy grzyby puszczą sok i płyn wyparuje z patelni. Dodać rozdrobniony ser gorgonzola. Zmniejszyć ogień i smażyć wszystko do czasu, kiedy ser się rozpuści. Doprawić solą (odrobinę, bo ser jest słony) i świeżo zmielonym pieprzem.

3. Do serowo - pieczarkowego sosu dodać ugotowany wcześniej makaron i wymieszać wszystko dokładnie.

4. Nakładać porcje na talerze, posypać podprażonymi orzechami włoskimi. 

Smacznego!

Zupa z gruszki i pietruszki.

Książkę Marty Dymek "Jadłonomia" kupiłam jakiś czas temu w ciemno. Byłam jej bardzo ciekawa i nie rozczarowałam się. Jest godna polecenia i tak, jak zaznacza autorka nie tylko dla wegan. Już przy pierwszym przeglądaniu książki zwróciłam uwagę na tę zupę - z gruszki i korzenia pietruszki. Dlatego ja pierwszą wypróbowałam. Dla mnie była odrobinę za słodka, więc dodałam soku z cytryny i płatki papryki chilli. I to była przysłowiowa kropka nad "i" jak dla mnie :)

 Składniki: (cytuję za autorką)

• 500 g pietruszki (korzeń)
• 1 słodka gruszka
• olej
• 1 szklanka mleka roślinnego (dałam 1,5 szklanki migdałowego)
• 1 szklanka bulionu warzywnego (również dałam 2 szklanki)
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, świeżo zmielony pieprz
• do podania: 1/4 szklanki płatków migdałów podprażonych, oliwa

1. Pietruszkę obrać i pokroić na grube plastry. W garnku rozgrzać olej, wrzucić pietruszkę i dusić na bardzo małym ogniu przez 5-8 minut. Dodać obraną, pokrojona na ćwiartki i wypestkowaną gruszkę i dusić ok. 10 minut - do czasu, aż gruszka będzie miękka.

2. Wlać bulion i gotować pod przykryciem przez 15 - 20 minut - do czasu, aż pietruszka będzie bardzo miękka. 

3. Dodać mleko i tymianek. Całość zmiksować blenderem ręcznym. Doprawić gałką, solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze sok z cytryny i płatki papryki chilli). Podawać z uprażonymi płatkami migdałowymi i oliwą. 

Smacznego!

       

Ciasto czekoladowe. Bez jajek, masła i mleka.

Wilgotne, mocno czekoladowe, pyszne w smaku. I ucieszy osoby, które szukają dobrych wypieków bez jajek, masła i mleka. W tym przepisie ich nie znajdziecie :) Mało z nim pracy, potrzebna będzie jedynie  miska i widelec. Wypróbujcie ten przepis! 

Składniki: (keksówka 11x35 cm)

źródło: "Moje wypieki"

• 1,5 szklanki maki pszennej
• niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
• 4 łyżki dobrego kakao
• 1 łyżeczka sody 
• szczypta soli
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 5 łyżek oleju
• 1 szklanka wody

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. A szklanka ma 250 ml.

1. Do miski przesiewamy mąkę, kakao, sodę i sól. 

2. Dodajemy cukier i mieszamy.

3. Wlewamy ocet, ekstrakt z wanilii, olej i wodę. Mieszamy dokładnie widelcem do połączenia się składników.

4. Foremkę (ja użyłam keksówki, Dorota- 20 cm tortownicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.

5. Piekarnik nagrzać do 170 stopni i piec ciasto 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. 

6. Można polać polewą czekoladową ( 100 g  gorzkiej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z łyżką masła) lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Koktajl z burakiem.

Kolejna propozycja koktajlu. Tym razem wykorzystałam mix sałat z burakiem. Wyszło pysznie :)

Smacznego!

The winner is... Wyniki candy!

Dziękuję wszystkim, którym spodobały się prezenty i którzy wzięli udział z zabawie. Było Was sporo :) Aż żałuję, że tylko jeden zestaw nagród przygotowałam. 

Także Panie i Panowie zaczynamy...

????????????????????????????????????????

Adriano, GRATULUJĘ!!!

Nagrody są Twoje :)

Poproszę o Twój adres, żebym mogła wysłać przesyłkę. 

Mój adres: przepisnikkuchenny@wp.pl

Z pozdrowieniami

Magda

Koktajl śniadaniowy.

Do koktajli chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Przygotowuje je się szybko, nie trzeba odmierzać dokładnie składników, miksować możemy to, co lubimy i mamy pod ręką. 

Tym razem mój ulubiony szpinak, daktyle, nasiona chia...Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania koktajlu znajdują się na zdjęciu. Wystarczy zmiksować. 

Smacznego!

Candy - prezenty dla Was.

Bez zbędnych wstępów- zapraszam do zabawy :)

Przygotowałam dla Was zestaw, dzięki któremu Wasze wnętrze nabierze odrobinę charakteru prowansalskiego :) Znajdziecie tam świeczkę w metalowej puszce z gustownym napisem, metalowe serce - zawieszkę, ścierkę kuchenną w tym samym klimacie ( może służyć jako obrus) oraz prostokątną, metalową zawieszkę z napisem "La petite maison"

Co należy zrobić?

1. Polubić fan page Przepiśnika Kuchennego tutaj

2. Zostawić komentarz pod postem lub na facebooku GRAM i udostępnić zdjęcie na swoim profilu (pamiętajcie, żeby udostępnienie było publiczne, bo inaczej nie zobaczę go u Was).

3. Na chętne osoby czekam do 13 lutego, do godz.24.00 (czasu polskiego).

4. Wyniki podam 14 lutego :)

Zapraszam do zabawy i powodzenia! :)