piątek, 13 marca 2015

Scones - bułeczki z rodzynkami.

Po raz pierwszy scones spróbowałam jakieś 9 lat temu, podczas pierwszej wizyty w Irlandii. Wtedy nie zasmakowały mi. Jednak teraz czasami zdarza mi się kupić je w sklepie, smarować grubo masłem, dżemem i zajadać do herbaty. A z okazji zbliżającego się dnia św. Patryka, patrona Irlandii, postanowiłam upiec je sama. 
Ponieważ w kupnych bułeczkach trochę przeszkadza mi posmak sody, w swoich zmniejszyłam ilość proszku do pieczenia, przez co nie są one aż tak wysokie i wyrośnięte, ale smakowo były rewelacyjne. 
Może na podwieczorek 17 marca podacie scones? 


Składniki: (15 niedużych bułeczek)
  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła
  •  3 łyżeczki proszku do pieczenia (dodałam 2 płaskie)
  •  1/2 łyżeczki soli
  •  50 g drobnego cukru do wypieków
  •  2 jajka
  •  200 ml mleka
  •  100 g rodzynków
1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać pokrojone na kawałki masło i wszystko utrzeć między palcami, jak kruszonkę. Dodać rodzynki.
2. Jajka roztrzepać w misce, dodać mleko, wymieszać razem. Wlać do suchych składników (3-4 łyżki zostawić do posmarowania bułeczek). Szybko zagnieść ciasto, które będzie dosyć kleiste, można je podsypać troszkę mąką, ale nie za dużo. Rozwałkować na grubość ok. 2-3 cm i okrągłą foremką lub szklanką wycinać kółka. 
3. Na blaszce ułożyć papier do pieczenia i układać  scones. Posmarować je odłożonym mlekiem z jajkiem. 
Piec w 200 stopniach przez 15-17 minut. Wystudzić na kratce. Podawać z masłem i  konfiturą. Smacznego!







6 komentarzy:

  1. wyglądają smakowicie! Na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dopiero niedawno jadłam je po raz pierwszy, i zakochałam się od razu :) Twoje wyglądają cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy17/3/16

    Dzis, w Dzien Sw. Patryka, upieklam rano i jeszcze cieple przynioslam do pracy naszym Irlandczykom. Wszyscy byli zachwyceni! Jeden nawet skomentowal, ze tak dobre robi tylko jego babcia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O wow! To sie nazywa komplement :) Pozdrowienia.

      Usuń

Dziękuję za komentarz.

Podobne posty

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly