Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Jeżeli lubicie ciasta czekoladowe, musicie koniecznie spróbować go w tej wersji. Śliwki smakują w tym czekoladowym cieście wybornie. A samo ciasto jest szybkie i nieskomplikowane. Polecam do kawy. Przepis znalazłam na blogu "Przy kuchennym stole".

Składniki: ( keksówka 11x35cm)

• 200g masła
• 2 szklanki (o poj. 250ml) mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g cukru pudru
• 5 jajek
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki oleju
• 1/3 szklanki wody
• 250g śliwek (użyłam mrożonych) 

Jeżeli używamy śliwek mrożonych, należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć. 

Do rondelka włożyć masło, wsypać cukier i kakao, dodać olej i wodę. Podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając, aż masa uzyska jednolitą konsystencję. Zdjąć z ognia i wystudzić. W misce ucierać żółtka stopniowo dolewając wystudzoną masę. Następnie małymi porcjami dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto będzie dosyć gęste, ale gdy dodamy pianę z białek stanie się rzadsze. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać łyżką.

Gotowe ciasto przełożyć do podłużnej formy keksowej natłuszczonej i obsypanej bułką tartą. Na górze ułożyć skórką do dołu śliwki.

Piec przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.

Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.