Rogaliki drożdżowe z lukrem

Mięciutkie, delikatne i puszyste. Nadziane marmoladą lub czekoladą. Te ostatnie uwielbiane przez dzieci. Ale polecam dla wszystkich, bo są naprawdę pyszne.

Składniki: ( mi wyszły 32 rogaliki)

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej

• 500g mąki
• 40g świeżych drożdży
• 250 ml kwaśnej śmietany 18%
• 2 jajka + 1 do posmarowania rogalików
• 100g cukru
• 80g masła roztopionego
• szczypta soli
• powidła, czekolada (używałam Nutelli) 

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę, roztrzepane jajka, roztopione i przestudzone masło i szczyptę soli. Dokładnie wyrobić ciasto, przykryć i odstawić na 1h do wyrośnięcia. Jeśli ciasto niewiele Wam urośnie, nie należy się tym przejmować, bo rogaliki ładnie urosną podczas pieczenia. Następnie ciasto podzielić na 4 części. Posypać blat mąką i każdą z części, po kolei rozwałkować na okrągły placek. Podzielić to koło na trójkąty (tak jak dzieli się pizzę na przykład). Na każdym trójkącie, na szerszej części układać nadzienie. Zwinąć w rogalik. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między rogalikami. Posmarować wszystko rozmąconym jajkiem. Piec w 180 st. przez 15 minut, do złotego koloru. 

Po wystudzeniu rogaliki możemy posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Lukier:

• pół szklanki cukru pudru
• łyżka gorącej wody

Do cukru dodajemy gorącą wodę i wszystko dokładnie mieszamy.