Zupa warzywna z kurczakiem (dieta Dukana)

Pyszna zupa, pożywna i sycąca. Idealna na dni warzywne w diecie Dukana. Na pewno posmakuje pozostałym domownikom. Polecam!!!

Składniki:

- pierś z kurczaka
- 3 średniej wielkości marchewki
- pół selera
- 1 duża pietruszka (korzeń)
- 2-3 duże cebule
- pół główki niedużej kapusty
- zielona papryka
- 3 ząbki czosnku
- koncentrat pomidorowy (bez cukru)

Cebulę pokroić w półplasterki, kapustę poszatkować dosyć drobno, resztę warzyw pokroić w kostkę. Czosnek pokroić lub utrzeć na tarce. Do dużego garnka nalać wody (można dodać kostkę rosołową, najlepiej ekologiczną) i wrzucić wszystkie warzywa. Gotować pod przykryciem ok.30 minut. Dodać pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i gotować jeszcze ok.15 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i doprawić solą, pieprzem, ulubionymi ziołami (ja dodałam curry i pieprzu cayenne). Dla osób nie na diecie  polecam porcję zupy na talerzu posypać tartym parmezanem. Smacznego!